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初中課本指出：“純凈物是由一種物質(zhì)組成的”。而“混合物是由兩種或多種物質(zhì)混合而成的，這些物質(zhì)相互間沒有發(fā)生反應(yīng)，混合物里各物質(zhì)都保持原來的性質(zhì)”。在理解、運用這兩個概念時應(yīng)注意下列幾點區(qū)別：
1.純凈物有固定組成，混合物沒有固定組成。
組成純凈物的物質(zhì)只能是一種物質(zhì)。組成混合物的物質(zhì)可以是兩種也可以是多種，物質(zhì)種數(shù)不固定?；旌衔镏忻糠N物質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)可多可少也無固定值。但有些問題必須清楚，純凈物中元素的百分含量一定是定值。而所含元素百分含量是定值的物質(zhì)不一定是純凈物。如含碳100%的物質(zhì)可以是金剛石，也可以是石墨的純凈物?；蚴墙饎偸褪珒煞N物質(zhì)混合成的混合物。純凈物一定有固定不變的化學(xué)式。如純水的化學(xué)式為H2O.但有確定化學(xué)式的物質(zhì)不一定是純凈物。如化學(xué)式為C2H6O的物質(zhì)可以是純凈物乙醇或甲醚(一種有機物)。也可以是乙醇和甲醚混合而成的混合物。這就說是，判斷一種物質(zhì)是純凈物還是混合物，僅憑物質(zhì)組成還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
2.純凈物有固定結(jié)構(gòu)，混合物沒有固定結(jié)構(gòu)。
結(jié)構(gòu)一般指構(gòu)成物質(zhì)的微粒間的結(jié)合方式、排列順序和空間的構(gòu)型等。相同物質(zhì)，結(jié)構(gòu)相同。不同種物質(zhì)，結(jié)構(gòu)不同。純凈物只有一種物質(zhì)組成，因此純凈物有固定結(jié)構(gòu)?；旌衔镉捎诮M成物質(zhì)的成分不固定，結(jié)構(gòu)也就不固定。判斷一種物質(zhì)是純凈物還是混合物，結(jié)構(gòu)是首要條件。
3.純凈物有固定性質(zhì)，混合物沒有固定的性質(zhì)。
物質(zhì)的性質(zhì)取決于物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)，特別是結(jié)構(gòu)。由于混合物本身就沒有固定的組成和結(jié)構(gòu)，因而它的性質(zhì)將了隨著組成和結(jié)構(gòu)的變化而變化。所以混合物一般來說沒有固定的性質(zhì)。相反，由一種物質(zhì)組成的純凈物因組成的結(jié)構(gòu)固定，因而性質(zhì)就固定。如純凈物有固定的熔點、沸點等。純凈物如果摻入雜質(zhì)變成混合物，則它的熔點、沸點就隨雜質(zhì)的多少而發(fā)生變化。有一點我們必須注意到性質(zhì)固定與否不是判斷純凈物和混合的唯一標(biāo)準(zhǔn)。因為有恒沸點的混合物也有固定的沸點，如98%的濃硫酸沸點是338℃。
還有一點值得注意的是，絕對純凈的物質(zhì)是不存在的。通常所說的純凈物也都含少量雜質(zhì)，其雜質(zhì)含量限度要以對生產(chǎn)和科研不產(chǎn)生有害影響為標(biāo)準(zhǔn)，純凈與否是相對的。純凈的一般是指含雜質(zhì)很少的具有一定純度的物質(zhì)。
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